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翠翔塩鍋 1人前
1,610円(税込)
【翠翔】の名を冠したこの一品は、名古屋コーチンの絶品を堪能できる逸品です。10時間もかけてじっくりと煮込んだ自家製の鶏ガラスープは、濃厚で深い味わいが広がります。一口ごとに口の中に広がる贅沢な旨みは、まさに絶品と呼ぶにふさわしい逸品と言えるでしょう。翠翔塩鍋の暖かさと豊かな風味は、当店自信の逸品です！
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水炊き 博多仕立て 1人前
1,800円(税込)
翠翔駅前店限定の心躍る新定番！水炊き 博多仕立て 1人前。この名物料理は、自家製の鶏ガラスープが特徴で、沖縄の塩「ぬちまーす」が隠し味です。豊かな風味が広がり、独自の味わいが堪能できます。厳選された素材から生まれる、料理の奥深さを感じてください。ぜひこの機会に、翠翔駅前店限定の水炊きをお試しください。
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塩レバー
440円(税込)
ごま油に漬け込まれた。塩味がきいたしっとりと滑らかなレバー、「塩レバー」。この料理は、お酒との相性抜群で、食欲をそそる一皿です。レバー自体の風味と塩味が絶妙にマッチし、ほんのりとしたごま油の風味がアクセントとなっています。口に入れるとまろやかな味わいが広がり、料理の丁寧な仕上げが感じられる一品です。
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お酒を片手に存分にこだわりの鶏料理をご堪能ください！
オーナー自らが語る「様々な鶏料理を楽しんでほしい」という想い。名古屋の名物「名古屋コーチン」を福井でもぜひご賞味ください。毎日愛知の工場から仕入れ、鮮度を保ったまま“炭火焼鳥”としてご提供しています。珍しい部位や希少部位もラインナップ！心を込めた仕込みで作り上げた逸品が揃い、お酒と共に贅沢なひとときをお過ごしください！
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和食で10年修業したオーナーが丁寧に仕込んだ料理は必見
名古屋コーチンを使った焼き鳥やお鍋など、丁寧に仕込んだお料理が自慢！オーナーは和食での10年修業を経て、魚料理もお手の物♪福井の地酒をはじめとした豊富なドリンクと共に、至極のひとときをお過ごしください。宴会も承っておりますので、大切な集まりにもおすすめです。居心地の良い店内と心温まるサービスで、お客様をお迎えいたします。
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翠翔塩鍋 1人前
1,610円(税込)
翠翔といえばコレ！ 名古屋コーチンの美味しさを凝縮した鍋で、 10時間かけて取った自信の鶏ガラスープをご賞味ください。
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水炊き 博多仕立て 1人前
1,800円(税込)
翠翔駅前店限定の新定番！自慢の鶏ガラスープに沖縄の塩「ぬちまーす」のみで味付けをしました。素材のうまみをストレートに感じられる新名物をぜひご賞味ください。
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青鍋 1人前
1,710円(税込)
翠翔塩鍋に、韓国産の生の青唐辛子をたっぷりいれたピリ辛鍋！塩味にはやっぱり生の青唐辛子の辛味が一番合います！
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辛味噌鍋 1人前
1,710円(税込)
独自ブレンドのピリ辛味噌で味付けをした翠翔鍋。コチジャンや豆板醤といった風味豊かな調味料で味付けをしています。
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赤鍋 1人前
1,810円(税込)
スープにハバネロのペーストを使ったちょっと本気で辛い翠翔鍋。辛さには自信あり！という人以外はやめたほうがいいかもしれません。
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塩レバー
440円(税込)
しっとりと滑らかなレバーに塩味をきかせ、ごま油に漬け込みました。お酒が進む一品です。
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柔らかい蒸し鶏の冷菜 香味黒酢ソース
990円(税込)
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トマトモッツァレラチーズのサラダ
790円(税込)
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ジャガイモパリパリサラダ
650円(税込)
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名古屋コーチン有精卵 だしまき
790円(税込)
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ぼんじり(塩)
235円(税込)
おしりのお肉
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レバー串(塩)
215円(税込)
仕上げに山椒を振りかけます。
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はつ串(塩)
255円(税込)
心臓
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ささみ串(わさび 梅)
235円(税込)
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愛知県産親鳥串(塩)
255円(税込)
うまみが凝縮された福井の定番串
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ソリレス串(たれ・塩)
285円(税込)
もも肉の内側にある、上品な筋肉。通称「鶏フィレ」
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すなぎも串(ごま油 塩)
215円(税込)
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ねぎま串(たれ)
255円(税込)
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もも串(塩)
285円(税込)
アキレスけんの部分を使用しています。
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つなぎ串(たれ・塩)
235円(税込)
レバーと心臓をつないでいる管の部分。通称「鶏ホルモン」
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串焼きの盛り合わせ(5本)
1,130円(税込)
10本 ・・2260円(税込)(2本×5種)
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月見つくね（2本）
480円(税込)
せせりの肉を使用した食べ応えがあってジューシーなつくね。
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ニラレバ（二本）
480円(税込)
焼き上げたレバーに、ピリ辛に味付けをしたにらをたっぷり載せました。レバーが苦手という方にもおすすめです。
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卵かけご飯
470円(税込)
名古屋コーチンの有精卵使用。
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【穴場の隠れ家】福井駅から徒歩2分の好立地。扉を開けば、アットホームな空間が広がる。掘りごたつ席では足を伸ばしゆったり寛げる。カウンター席やテーブル席も充実。お食事やご宴会に最適。仕事帰りのちょい飲みや女子会にも◎。10～20名様用の個室も完備。周囲を気にせず盛り上がれる。どんなシーンにもおすすめです！
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【和食の匠が贈る、熟練の技と心が織りなす味わいを】和食界のベテラン、10年の腕前を誇るオーナー。福井の高級ホテルで板前として活躍し、全国2位の実力を持つ料理人。翠翔鍋や炭火焼き鳥など、鶏の旨味を引き出す秘伝の技をご堪能いただけます。丹精込めた仕込みと、心のこもったお料理でお客様をおもてなしいたします。
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【多彩なドリンクが魅力】県内外の地酒を中心に80種類以上ものドリンクをご用意。お料理に合わせた幅広いラインナップ◎福井の地酒はオーナー厳選の銘柄が揃い、自慢の鶏料理との相性抜群！季節ごとに希少な日本酒や柑橘系お酒、生搾りレモンチューハイなども◎県外の地酒との飲み比べしながら福井の地酒で乾杯を楽しもう♪
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掘りごたつ16名様 × 1
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カウンター8名様 × 1
落ち着いてゆっくり座れる背もたれのついた椅子です。
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座敷40名様 × 4
最大４０名様の宴会対応可能。大きい部屋→12名～ 小さい部屋→6名～ 大小合体→22名～ 貸切可能となります。
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裏路地にある隠れ家的居酒屋
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贅沢に炭火焼鳥を愉しむ！
福井でも味わえる名古屋コーチン。工場直送の新鮮な鶏料理で満たされる至福のひとときをお過ごしください。
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福井の地酒を堪能できます
80種類以上のお酒を用意！厳選した福井の地酒と自慢の鶏料理を楽しんでください！季節ごとの希少日本酒も◎
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心温まる穴場の隠れ家で♪
福井駅から徒歩2分、入り組んだ裏路地に佇む心温まる穴場。アットホームな空間で掘りごたつ席や個室完備。
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華やかなで楽しいひととき
福井駅近くの穴場で、アットホームな雰囲気が広がる。掘りごたつ席や個室完備で、様々なシーンに最適です！
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地鶏で華やかな宴会コース
美味しい地鶏と地酒で楽しむ60人宴会可☆技能オリンピック2位の料理長が心を込めた和食をご堪能ください！
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心地よいくつろぎ空間で♪
心が安らぐ掘りごたつ席でゆったり寛ぎ、個室で周囲を気にせず楽しめます。日々の食事や宴会に最適な場所☆
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80種類以上の多彩なドリンクを楽しみながら過ごす時間♪
80種類以上のお酒が揃えており、季節ごとに希少価値の高い日本酒や国産柑橘類を使用したお酒、さらには生搾りレモンチューハイなども取り揃えております。特にオーナーが厳選した福井の地酒は、自慢の鶏料理との相性が抜群です。県外の地酒との飲み比べもお楽しみいただけます。当店ならではの多彩なラインナップで、お客様をお迎えいたします。
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地酒愛好家必見！福井の風味と、国産柑橘の調和が最高！
心を込めて選び抜いた銘柄がラインナップされ、その品質と味わいは絶品！店主が誇る鶏料理との相性は抜群で、一口飲むたびに新たな魅力が広がります。一押しは口に広がる生搾りレモンの爽やかな酸味とのマリアージュが楽しめるレモンチューハイや、福井以外の県外地酒との飲み比べもお薦め♪これぞ福井の味わい！至福のひとときを堪能できます。
